Why you really shouldn’t overcook your proteins
The development of cooking was a major milestone in the evolution of human civilization, as it made our food easier to digest and thus more energy efficient. Heating our food…
Obesità: per 7 giovani su 10 il rischio per salute resta da adulti
L’obesità infantile non è una condizione transitoria, ma una patologia cronica che spesso accompagna bambini e adolescenti fino all’età adulta, incrementando sensibilmente il rischio di diabete, malattie cardiovascolari, patologie tumorali…
UK restaurant chains falling short on healthy nutrition targets
Only 43% of menu items at the UK’s highest-grossing restaurant chains met all their voluntary targets for sugar, salt, and calorie reduction, as set by the UK Government. These findings…
The first signs of eczema and food allergy on infants’ skin
The first clues that a baby may develop eczema or food allergies could be hiding in the microscopic organisms living on their skin, according to a study led by researchers…
ISS. Alcol in gravidanza, rischio sindrome feto-alcolica. Cresce la consapevolezza ma ancora troppo consumo occasionale
Le giovani donne sono sempre più consapevoli dei rischi legati al consumo di alcol durante la gravidanza e, nella maggior parte dei casi, dichiarano di evitarlo. Ma tra ciò che…
AIL: ‘METTIAMOCI A TAVOLA’. RAPPORTO CON IL CIBO NELLA MALATTIA
Settembre è il mese dedicato alla sensibilizzazione sui tumori del sangue e AIL – Associazione Italiana contro Leucemie, linfomi e mieloma rinnova il proprio impegno ponendo al centro dell’edizione 2026…
Semaglutide: meno 40% attacchi di asma e meno 20% riacutizzazioni BPCO. Congresso #ERS26 #ERS2026 #ERSCongress
Secondo una ricerca presentata al congresso della Società Europea di Pneumologia (ERS) a Barcellona, l’iniezione di semaglutide, utilizzata per il trattamento del diabete e la perdita di peso, può…
Ritmo biologico, cuore a rischio se mangi durante il jat lag
Spesso il lavoro impone di modificare le proprie abitudini alimentari durante la settimana, con conseguenti differenze negli orari dei pasti tra i giorni feriali e i fine settimana o i…
GRAVIDANZA, DIETA SANA NEL PRIMO TRIMESTRE INFLUENZA CRESCITA DEL FETO
Un progetto di ricerca longitudinale, multicentrico e su scala nazionale, coordinato da Irene Cetin, Professoressa di Ostetricia e Ginecologia dell’Università Statale di Milano e Direttore della SC Ostetricia del Policlinico…
La cottura non distrugge le tossine della muffa nei cibi
Le muffe sono presenti praticamente ovunque in natura e quindi finiscono anche sulle piante che consumiamo direttamente o che trasformiamo ulteriormente. In condizioni favorevoli, possono produrre tossine, tra le altre…