Dalla posizione delle uova in frigo all’igiene delle spugnette, gli errori più comuni nelle cucine degli Italiani
Ogni quanto vanno cambiate le spugnette per i piatti? E le uova, una volta acquistate, dove vanno riposte? A queste domande, che riguardano la sicurezza alimentare nella cucina di casa,…
Podcast AIL: curare è prendersi cura. Alimentazione e salute oltre la terapia
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Il «piatto equilibrato»: una formula semplice per un’alimentazione sana
Seguire un’alimentazione sana ed equilibrata è molto più semplice di quanto si pensi. L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) lancia il nuovo piatto equilibrato in collaborazione con…
Piano d’azione contro lo spreco alimentare in Svizzera
Nel 2022 il Consiglio federale ha adottato un piano d’azione con l’obiettivo di dimezzare entro il 2030, rispetto al 2017, le perdite alimentari conosciute anche come «food waste». Per raggiungere…
DIETA MEDITERRANEA ‘IN BIO’ BATTE CONVENZIONALE, RISULTATI IN 4 SETTIMANE
Appena quattro settimane di dieta mediterranea biologica sono sufficienti per modificare in modo misurabile la composizione del microbiota intestinale e aumentare l’abbondanza di batteri considerati benefici, con miglioramenti antiinfiammatori, antiossidanti…
Focus Additivi: Prosegue la campagna Safe2Eat di EFSA in collaborazione con il Ministero della Salute
Per il quinto anno consecutivo, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Ministero della Salute hanno lanciato la campagna di comunicazione Safe2Eat con l’obiettivo di far crescere la…
Obesita’, una sfida di salute pubblica. Summer School di Motore Sanita’
L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che oltre 650 milioni di adulti nel mondo siano obesi, più del triplo rispetto al 1975, e che almeno 1,3 miliardi di persone siano in…
Zucchero, consumo doppio in Svizzera. Firmato accordo per diminuzione negli alimenti trasformati
Oggi 21 aziende si sono impegnate volontariamente a ridurre ulteriormente lo zucchero nei loro alimenti e bevande rinfrescanti. In presenza della consigliera federale Elisabeth Baume-Schneider hanno firmato nuovamente la «Dichiarazione…
DISTURBI ALIMENTARI, STRUTTURE E SOSTEGNO ALLA RETE IN LOMBARDIA
In Lombardia saranno realizzati centri residenziali specializzati, sia per adulti che per minori, che soffrono di anoressia, bulimia e altri disturbi alimentari. E’ quanto prevede una delibera approvata dalla Giunta…
Estate. Pranzi sulla spiaggia e rischi alimentari. I consigli degli esperti AIGO
La stagione estiva comporta spesso modifiche significative dell’alimentazione, del ritmo veglia-sonno e dell’assunzione di acqua ed altre bevande, fattori che possono influenzare il benessere del tratto gastrointestinale. L’aumento della temperatura…