Aumento delle malattie di origine alimentare nel 2025 in Svizzera
In Svizzera, lo scorso anno si è registrato un aumento dei casi di malattie di origine alimentare rispetto al 2024. Le infezioni più frequenti sono state quelle causate da batteri…
La campilobatteriosi è la zoonosi più frequente in Europa, per la prima volta anche in Italia. Listeriosi la più severa
Nel 2024, per la prima volta dall’avvio della raccolta dei dati in UE, la campilobatteriosi è stata in Italia la zoonosi più frequentemente riportata, seguita dalla salmonellosi. Un andamento epidemiologico…
Influenza, virus resta infettivo nel latte crudo refrigerato. Studio di Stanford
Il latte crudo, salutato da alcuni come un’alternativa naturale e nutriente ai latticini pastorizzati, potrebbe nascondere dei pericoli, secondo un nuovo studio della Stanford University. La ricerca, pubblicata il 12…