2025 Ig Physics Nobel Prize: la ricetta della perfetta pasta cacio e pepe
Il “Ig Nobel” premia la ricerca che prima fa ridere e poi fa riflettere. La sua 35a cerimonia di premiazione potrebbe anche far venire fame: il fisico dell’ISTA, Fabrizio Olmeda…
Diabete autoimmune: non è il glutine il fattore scatenante
Uno studio condotto dall’Istituto di biochimica e biologia cellulare del Consiglio nazionale delle ricerche di Napoli (Cnr-Ibbc), svolto in collaborazione con pediatri del Dipartimento di Medicina Traslazionale dell’Università Federico II…
PODCAST, UN PIATTO DI PASTA E’ COMFORT FOOD CHE GENERA EMOZIONI E CREA LEGAMI
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RICERCA. IULM: PIATTO DI PASTA STIMOLA RELAZIONI INTERPERSONALI
‘Il consumo condiviso di pasta è un catalizzatore unico di convivialità, che genera emozioni positive e rafforza i legami sociali in misura maggiore rispetto ad altre attività sociali comuni’. È…
IL MENÙ DI NATALE A PROVA DI RENI
IL PRIMO: UNA REVIEW DELLE LASAGNE – preparare una salsa besciamelle con latte vegetale, come ad esempio latte di riso o latte aproteico in sostituzione del latte comune, in modo…
CELIACHIA AIC, A SCUOLA IL 13% DELLE DIAGNOSI TOTALI IN ITALIA
Ci sono in Italia oltre 32mila studenti della scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado che hanno ricevuto una diagnosi di celiachia, circa il 13% del totale delle persone…
Celiachia, epitelio ha ruolo attivo nella risposta infiammatoria al glutine
Le persone con celiachia devono evitare il glutine, una proteina nel grano, nella segale e nell’orzo che può scatenare sintomi dolorosi nell’intestino, impedire l’assorbimento dei nutrienti e aumentare il rischio…