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Le stelle per l’ oncologia: 5 top chef a sostegno della prevenzione e del benessere dei pazienti

L’oncologia medica marchigiana vola alto e con obiettivi ambiziosi: in primis, il benessere dei pazienti oncologici e la prevenzione per tutti i cittadini. Scelta strategica dinamica e vincente quella adottata dalla Clinica Oncologica dell’Università Politecnica delle Marche - Ospedali Riuniti di Ancona, con il sostegno della Fondazione Ospedali Riuniti di Ancona Onlus, a beneficio della salute dell’intera comunità marchigiana: coinvolgere gli oncologi medici e gli chef stellati del territorio – Moreno Cedroni, Mauro Uliassi, Enrico Recanati, Danilo Bei, Stefano Ciotti – nel progetto “Le Stelle per l’Oncologia”.

Un’iniziativa itinerante e solidale volta a divulgare tra i pazienti affetti da tumore, le loro famiglie e la cittadinanza la necessità di adottare corretti stili di vita e una sana alimentazione, pilastro della prevenzione dei tumori e delle recidive, e di favorire una corretta nutrizione per pazienti oncologici. «Il progetto “Le Stelle per l’Oncologia” è nato un anno fa ed è una delle tante idee creative avviate dall’Oncologia di Ancona: attraverso gli insegnamenti e i consigli delle stelle dell’alta cucina marchigiana e nazionale vogliamo contribuire a un cambiamento degli stili di vita e dei fattori modificabili, in particolare l’alimentazione, che come sappiamo riveste un ruolo fondamentale nella salute generale e nella prevenzione dei tumori – dichiara Rossana Berardi, Direttore della Clinica Oncologica degli Ospedali Riuniti di Ancona – questa iniziativa si svolge sulla scia di altri progetti come la Pink Room per le donne con tumore al seno, lo Show Cooking in Ospedale, il Fashion Day o i progetti nelle scuole, iniziative con le quali si pone l’attenzione a “tutto ciò che fa la differenza”, per integrare e andare oltre il percorso di cura.

“Le Stelle per l’Oncologia” è l’occasione per porre l’aspetto nutrizionale al centro dell’attenzione degli oncologi e della cittadinanza». Da tempo il Centro di riferimento regionale di Alta specializzazione in Genetica Oncologica, attivo presso la Clinica Oncologica degli Ospedali Riuniti di Ancona, è in forte espansione grazie ai numerosi test genetici che vengono eseguiti attraverso tecnologie all’avanguardia. Nel 2016 sono stati effettuati 650 test, l’attività di counselling genetico ha superato le 600 consulenze con un incremento del 45% rispetto all’anno precedente e per il 2017 si prevede un ulteriore aumento del 35%. Proprio per rispondere in maniera più appropriata ai pazienti oncologici, ai loro familiari e alle persone che desiderano sottoporsi all’esame del DNA perché hanno un familiare colpito da tumore, il Centro di Genetica Oncologica ha deciso di investire in una nuova tecnologia con l’acquisto di NGS, Next Generation Sequencing, un sequenziatore del DNA che permette di eseguire i test in maniera più veloce, efficace, efficiente e più precisa.

«I test genetici rivelano alle persone tutti i segreti nascosti nel DNA – spiega Rossana Berardi – e aiutano a quantificare il loro rischio di ammalarsi. Possono essere uno strumento utile non solo per i malati, ma più in generale per i cittadini. Il macchinario NGS è estremamente innovativo e consente di effettuare test genetici in maniera rapida ed efficace. Riceverlo sarà un grande dono per tutti e ci permetterà di eseguire esami importantissimi per la prevenzione e cura dei tumori». Alla raccolta fondi viene dedicato oggi, 9 novembre, un Galà Dinner (Istituto Alberghiero Panzini, Senigallia – ore 20.00) che vede riunite le 5 Stelle dell’alta cucina, che prepareranno la cena, e le Stelle dell’imprenditoria marchigiana, che durante la serata di beneficienza devolveranno a titolo del tutto volontario le offerte che permetteranno l’acquisto del nuovo macchinario. Un’iniziativa che conferma come la collaborazione tra privato e pubblico sia una reale opportunità di crescita comune, una collaborazione che può perseguire e concretizzare progetti di alto valore scientifico e sociale. «Produttori e fornitori sono collaboratori esterni al Servizio sanitario, non oppositori – commenta Michele Caporossi, Direttore Generale Ospedali Riuniti di Ancona – la solidarietà espressa con questa grande mobilitazione di risorse lo dimostra. Dobbiamo costruire un grande cluster della salute tra pubblico e privato». Sauro Longhi, Rettore dell’Università Politecnica delle Marche, dichiara: «Sin dal mio primo insediamento come Rettore ho cercato di dar forza alla Clinica Oncologica, consapevole dell'eccellenza di questa struttura, per farla diventare ancora di più punto di riferimento regionale. L'attuale Direttore, la Professoressa Rossana Berardi, ha rafforzato questa struttura sugli aspetti di oncologia genetica, pertanto in occasione dell'evento presenteremo il nostro contributo in termini di risorse su questo importantissimo settore. L'Università continuerà nella valorizzazione della ricerca a supporto della società con forza e determinazione, e la ricerca oncologica avrà un ruolo di primo piano».

Un’ulteriore conferma dell’impegno della Professoressa Berardi è giunta proprio in questi giorni, con un prestigioso riconoscimento internazionale, il BPW Power to make a Difference Award come Excellent professional Leader. Ad assegnare il premio è l’International Federation of Business and Professional Women, la Federazione mondiale delle donne lavoratrici che durante l’annuale congresso scelgono la donna che ha dato un contributo positivo nel suo lavoro “facendo la differenza”. «Sono molto orgogliosa – afferma Rossana Berardi – che il premio, dato da donne che premiano le donne, sia stato assegnato a me quest’anno, peraltro con importanti motivazioni, tra cui la capacità, in veste di Direttore della Scuola di specializzazione, di far crescere nuove generazioni di oncologi ed in particolare donne. Un tema, quello di genere, rispetto al quale abbiamo condotto una forte attività, che ha portato alla costituzione del gruppo Women for Oncology, fortemente voluto dalla Società Europea di Oncologia Medica».

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