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CORONAVIRUS, ECCO 'ASCIERTO'. GELATO DEDICATO AL MEDICO DEL TOCILIZUMAB
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19-06-2020
Amarena Fabbri, zucchero filato e scaglie di cioccolato. Una nota dolce tra le polemiche che spesso hanno accompagnato il confronto tra i medici si come affrontare il coronavirus. Uno dei medici in prima linea nella lotta al contagio, Paolo Ascierto dell'Istituto tumori Pascale di Napoli, ha un gelato che porta il suo nome.
A dedicare il gusto 'Ascierto' all'oncologo, tra i primi a sperimentare sui pazienti colpiti dal Covid-19 Tocilizumab, la gelateria Note di Caffe' di Solopaca (Benevento), paese natale del professore.
"La quarantena e' stata molto dura, ma anche la ripartenza si e' presentata in salita. Da qui l'idea di proporre un nuovo gusto, che ci ha convinto perche' buonissimo, e nello stesso tempo ci consentisse di lanciare un messaggio sociale", spiega la signora Maria, madre del titolare Bartolo Riccardi e addetta alla gelateria. "Siamo partiti dall'Amarena Fabbri, un'eccellenza del dolciario italiano, cui abbiamo unito lo zucchero filato, pensato per i bambini e che nel colore, l'azzurro, evoca Napoli. Le scaglie di cioccolato, infine, antidepressivo naturale ed elemento che dona croccantezza", e' la ricetta del gusto 'Ascierto', atteso nel suo paese per un assaggio.
